Appletini

Syrligt, sødt og uimodståeligt

Ingredienser

• 4 cl vodka

• 5 cl god æblejuice

• 1,5 cl friskpresset citronsaft

• 1,5 cl simple sirup

• Isterninger

• Pynt: skive eller flag af æble

Fremgangsmåde

1. Køl dit cocktailglas inden brug (sæt det i fryseren et øjeblik, hvis du kan).

2. Fyld en shaker med isterninger.

3. Tilsæt vodka, æblesnaps/æblelikør, triple sec (hvis du bruger det) og citronsaft.

4. Ryst godt, indtil shakeren føles iskold.

5. Si drinken over i det afkølede glas.

6. Pynt med en skive æble på kanten – eventuelt dryppet med lidt citronsaft, så det ikke bruner.

Historien om Appletini

Appletini, også kaldet Apple Martini, blev skabt i midt-1990’erne på restauranten Lola’s i West Hollywood. Bartenderen Adam Karsten eksperimenterede med vodka og god æblejuice og lavede en frisk, frugtagtig twist på martini-genren. Den oprindelige version blev kaldt Adam’s Apple Martini, og senere blev navnet forkortet til Appletini. 

Drinken blev hurtigt populær, især fordi den kombinerer noget lettilgængeligt sødt og friskt med alkohol – noget som tiltaler mange, der måske ikke ønsker en alt for voldsom bitterhed. Den passer godt til fest, piger-aften, eller bare når man vil have noget, der ser flot ud, smager godt og skaber stemning. Appletini blev et ikon for 90’ernes “fun & flashy” cocktailstil, og mange barer endnu laver deres egen version med variationer af æble og akkompagnementer.