Frisk, grøn og fuld af smag
Ingredienser
-
6 cl Vadehavs Gin
-
En håndfuld frisk basilikum (ca. 6-8 blade inkl. stilke)
-
3 cl simple sirup (lige dele sukker og vand)
-
3 cl frisk citronsaft
-
Isterninger
Fremgangsmåde
-
Skyl basilikumbladene og ryst dem lidt let, så de er friske og fine.
-
Put basilikum i en shaker og mos forsigtigt med simple sirup — ikke for hårdt, ellers kan smagen blive lidt bitter.
-
Tilsæt citronsaft og gin.
-
Fyld shakeren med isterninger, sæt låg på, og ryst godt, indtil shakeren føles iskold.
-
Si drinken over i et glas med isterninger. Brug evt. dobbelt si for at undgå små basilikumstykker.
-
Pynt med et blad basilikum på toppen — det giver både duft og god stemning.
Historien om Basil Smash
Basil Smash er en moderne klassiker, opfundet i 2008 af bartenderen Jörg Meyer på baren Le Lion i Hamborg. Oprindeligt hed drinken faktisk “Gin Pesto”, men det mere elegante navn Gin Basil Smash gjorde, at den hurtigt gik sin sejrsgang verden over.
Opskriften bygger på den gamle “Smash”-tradition, hvor man kombinerer spiritus, citrus, sukker og friske urter. Meyer udskiftede whisky med gin og mynte med basilikum – og vupti, en grøn, frisk og parfumeret cocktail så dagens lys.
Drinken er kendt for sin sprøde syrlighed, sødme og intense duft af frisk basilikum. Den er både enkel at lave og festlig at servere – og så har den en friskhed, der kan gøre selv en regnfuld tirsdag til en lille sommerdag. 🌿🍸
