Sommerens bær og gin i ét glas
Ingredienser
-
4½ cl Vadehavsgin
-
2½ cl sukkersirup
-
1½ cl friskpresset citronsaft
-
2½ cl Brombasse likør
-
Knust is
-
3 friske brombær til pynt
Fremgangsmåde
-
I en shaker: kombiner gin, sukkersirup og citronsaft med isterninger.
-
Ryst godt, indtil shakeren føles iskold, og ingredienserne er godt blandede.
-
Si blandingen over i et glas fyldt med knust is.
-
Top forsigtigt med Brombasse likør — lad den “dryppe” ned gennem isen, så farvespillet opstår.
-
Pynt med 3 friske brombær på toppen.
-
Nyd farven, duften og tag en tår — hver mundfuld byder på bær, syre og gin i balance.
Historien om Bramble
Bramble er en relativt moderne klassiker, skabt i 1980’erne af bartenderen Dick Bradsell i London. Idéen kom, fordi han ville lave en frisk, let og frugtagtig cocktail, der stadig havde en bit af ginens karakter.
Navnet “Bramble” refererer til brombærbusken — og netop brombær er centralt i cocktailens identitet. Kombinationen af citrus, sødme og gin giver en smag, som føles både sommerlig og elegant — og med Brombasse likør her hos os får den en lokal, dansk bærprofil, som gør versionen unik.
I opringningen af traditionerne mødes klassisk gin cocktailkunst med moderne twist — og derfor elsker vi Bramble: den er både til afslappet hygge og til at imponere med et smagsfuldt glas.
