En cocktail med charme, farve og historie! Clover Club er en rigtig klassiker, der kombinerer frisk syrlighed, sødme fra hindbær og silkeblødt skum fra æggehvide. En drink, der både imponerer visuelt og smager himmelsk – især når den laves med vores egen Rødgrød Gin.
Ingredienser
-
5 cl Rødgrød Gin
-
2 cl friskpresset citronsaft
-
2 cl simple sirup
-
6 friske hindbær
-
1 æggehvide
Fremgangsmåde
-
Kom gin, citronsaft, simple sirup, hindbær og æggehvide i en shaker uden is.
-
Shake kraftigt uden is først (tørshake), så du får et flot, stabilt skum.
-
Tilsæt is og shake igen, så drinken bliver iskold.
-
Si over i et afkølet martiniglas.
-
Pynt med et hindbær – enkelt, men elegant.
Historien bag
Clover Club stammer fra Philadelphia omkring år 1900, hvor den blev signaturdrinken i en eksklusiv herreklub med samme navn. Drinken fik hurtigt ry for at være både sofistikeret og forførende.
Med Rødgrød Gin får den klassiske cocktail et moderne twist med nordisk sjæl – de røde bær spiller smukt sammen med ginnens botaniske noter, og resultatet er en cocktail, der både er frisk, farverig og fuld af personlighed.
