Frisk, let og livgivende
Ingredienser
-
5 cl Vadehavs Gin
-
3 cl friskpresset citronsaft
-
2 cl simpel sirup (sukkersirup)
-
Kullsyreholdigt vand (sodavand/danskvand)
-
Isterninger
-
Citronskive eller citronskal til pynt
Fremgangsmåde
-
Fyld et højt glas (et Collins-glas eller et andet højt glas) med isterninger.
-
Hæld gin, citronsaft og simpel sirup over isen.
-
Rør forsigtigt rundt, så det hele blandes.
-
Top op med danskvand – hæld stille, så boblerne holder sig.
-
Pynt med en citronskive eller lidt citronskal.
-
Træk vejret dybt, mærk citrusduften – og nyd en bid historie i flydende form.
Historien om Tom Collins
Tom Collins er en af de mest klassiske cocktails, og den har været elsket i mere end 150 år. Oprindelsen går tilbage til 1800-tallet i London, hvor en bartender ved navn John Collins serverede en lignende drink med gin, citron og sukker. Navnet “Tom Collins” blev populært i USA i 1870’erne, hvor en spøgefuld trend gik ud på at spørge folk, om de “havde set Tom Collins” – en person, som i virkeligheden slet ikke fandtes. Bartendere greb joken og begyndte at servere drinken under det navn.
Siden da har Tom Collins været kendt som den ultimative sommerklassiker: enkel, sprød, let syrlig og altid med små bobler af friskhed. En drink, der føles som en lille pause i solen – uanset hvor du er.
