Kaffe-Is er dessert og hygge i ét – cremet vaniljeis med et skvæt kaffelikør og friske hindbær på toppen. En enkel, men luksuriøs forkælelse.
Ingredienser
-
2 kugler vaniljeis
-
3 cl Vadehavs Kaffelikør
-
Friske hindbær til pynt
Fremgangsmåde
-
Tag to kugler vaniljeis og læg dem i en skål eller et dessertglas.
-
Hæld kaffelikøren over isen – gerne lige inden servering, så likøren ikke smelter isen for meget.
-
Pynt med nogle friske hindbær – de giver både farve og frisk syre, som bryder det søde og cremede.
-
Spis med det samme – lidt smeltet is rundt om kanten, lidt kold likør ovenpå, og hindbær, der giver bid.
Historien bag Kaffe-Is
Kaffe-Is er lavet til de stunder, hvor man vil have noget dejligt køligt og sødt – men som alligevel har lidt kant. Dessert er jo hygge, og når man tilsætter kaffelikør, får man både varme kaffearomaer og voksen smag uden at blive alt for tung.
Ideen er simpel: vaniljeis, der næsten smelter på tungen, kaffe-smagen ovenpå og hindbær som lidt frisk modspil. Det er den slags dessert, der får dig til at smile, især på varme dage eller som et lækkert punktum efter middagen.
